PLAT A PETRIR LA PATE

Plat à pétrir la pâte avec 4 petites languettes pièce micacée de l’intérieur et de l’extérieurLa tribu des Ghiata se situe entre Fès et Taza au niveau d’Oued-Amlil. Elle est voisine des Tsoul par le Nord. La région très montagneuse est boisée, assez sauvage et bien irriguée. Le souk hebdomadaire le plus en vue est Tlet Oued Amlil. Sebt Bouchfaâ est le souk de Qasba Ahl Bou Driss au niveau de Sidi Abdallah des Ghiata. En 1998, il y avait de nombreuses potières réparties sur trois douars M’hajja, Bine Souaki et Qasba Ahl Bou Driss. Nous avions rencontré parmi d’autres potières Aïcha Hammadi Zerrik du douar M’hajja, une potière de plus de soixante-quinze ans que Wilhelm Ebert avait rencontrée en 1980. La production se limitait à de grands plats pour cuire le pain, servir le couscous, de grands plats creux pour pétrir le pain, des marmites, des braseros et des supports pour butanes de gaz. L’argile des Ghiata est extrêmement rouge et les potières n’utilisent pas d’engobe. Le décor monochrome est sommaire.